每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。
直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。
踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。
圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗
煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊
說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。
你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。
這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。
圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感
一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。
這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。
湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。
圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實
而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。
圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。
消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮
現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。
更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。
踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。
在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。
圖說：這四種口味可根據需求選擇
露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享
我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。
那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。
當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。
真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。
不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在
在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。
這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。
踏輕鍋物線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
踏輕鍋物是不是出貨穩定品質不變
如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕胡椒鴨開箱真的很實在
我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕整隻鴨料理是不是真功夫
如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕是不是整隻鴨也吃得到鴨胸
汪曾祺：昆明的雨 寧坤要我給他畫一張畫，要有昆明的特點。我想了一些時候，畫了一幅：右上角畫了一片倒掛著的濃綠的仙人掌，末端開出一朵金黃色的花；左下畫了幾朵青頭菌和牛肝菌。題了這樣幾行字： 昆明人家常于門頭掛仙人掌一片以辟邪，仙人掌懸空倒掛，尚能存活開花。于此可見仙人掌生命之頑強，亦可見昆明雨季空氣之濕潤。雨季則有青頭菌、牛肝菌，味極鮮腴。 我想念昆明的雨。 我以前不知道有所謂雨季。"雨季"，是到昆明以后才有了具體感受的。 我不記得昆明的雨季有多長，從幾月到幾月，好像是相當長的。但是并不使人厭煩。因為是下下停停、停停下下，不是連綿不斷，下起來沒完。而且并不使人氣悶。我覺得昆明雨季氣壓不低，人很舒服。 昆明的雨季是明亮的，豐滿的，使人動情的。城春草木深，孟夏草木長。昆明的雨季，是濃綠的。草木的枝葉里的水分都到了飽和狀態，顯示出過分的、近于夸張的旺盛。 我的那張畫是寫實的。我確實親眼看見過倒掛著還能開花的仙人掌。舊日昆明人家門頭上用以辟邪的多是這樣一些東西：一面小鏡子，周圍畫著八卦，下面便是一片仙人掌，——在仙人掌上扎一個洞，用麻線穿了，掛在釘子上。昆明仙人掌多，且極肥大。有些人家在菜園的周圍種了一圈仙人掌以代替籬笆。——種了仙人掌，豬羊便不敢進園吃菜了。仙人掌有刺，豬和羊怕扎。 昆明菌子極多。雨季逛菜市場，隨時可以看到各種菌子。最多，也最便宜的是牛肝菌。牛肝菌下來的時候，家家飯館賣炒牛肝菌，連西南聯大食堂的桌子上都可以有一碗。牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鮮，香，很好吃。炒牛肝菌須多放蒜，否則容易使人暈倒。青頭菌比牛肝菌略貴。這種菌子炒熟了也還是淺綠色的，格調比牛肝菌高。菌中之王是雞，味道鮮濃，無可方比。雞是名貴的山珍，但并不真的貴得驚人。一盤紅燒雞的價錢和一碗黃燜雞不相上下，因為這東西在云南并不難得。有一個笑話：有人從昆明坐火車到呈貢，在車上看到地上有一棵雞，他跳下去把雞撿了，緊趕兩步，還能爬上火車。這笑話用意在說明昆明到呈貢的火車之慢，但也說明雞隨處可見。有一種菌子，中吃不中看，叫做干巴菌。乍一看那樣子，真叫人懷疑：這種東西也能吃？！顏色深褐帶綠，有點像一堆半干的牛糞或一個被踩破了的馬蜂窩。里頭還有許多草莖、松毛，亂七八糟！可是下點工夫，把草莖松毛擇凈，撕成蟹腿肉粗細的絲，和青辣椒同炒，入口便會使你張目結舌：這東西這么好吃？！還有一種菌子，中看不中吃，叫雞油菌。都是一般大小，有一塊銀元那樣大，的溜圓，顏色淺黃，恰似雞油一樣。這種菌子只有做菜時配色用，沒甚味道。 雨季的果子，是楊梅。賣楊梅的都是苗族女孩子，戴一頂小花帽子，穿著扳尖的繡了滿幫花的鞋，坐在人家階石的一角，不時吆喚一聲："賣楊梅——"，聲音嬌嬌的。她們的聲音使得昆明雨季的空氣更加柔和了。昆明的楊梅很大，有一個乒乓球那樣大，顏色黑紅黑紅的，叫做"火炭梅"。這個名字起得真好，真是像一球燒得熾紅的火炭！一點都不酸！我吃過蘇州洞庭山的楊梅、井岡山的楊梅，好像都比不上昆明的火炭梅。 雨季的花是緬桂花。緬桂花即白蘭花，北京叫做"把兒蘭"(這個名字真不好聽)。云南把這種花叫做緬桂花，可能最初這種花是從緬甸傳入的，而花的香味又有點像桂花，其實這跟桂花實在沒有什么關系。——不過話又說回來，別處叫它白蘭、把兒蘭，它和蘭花也挨不上呀，也不過是因為它很香，香得像蘭花。我在家鄉看到的白蘭多是一人高，昆明的緬桂是大樹！我在若園巷二號住過，院里有一棵大緬桂，密密的葉子，把四周房間都映綠了。緬桂盛開的時候，房東(是一個五十多歲的寡婦)和她的一個養女，搭了梯子上去摘，每天要摘下來好些，拿到花市上去賣。她大概是怕房客們亂摘她的花，時常給各家送去一些。有時送來一個七寸盤子，里面擺得滿滿的緬桂花！帶著雨珠的緬桂花使我的心軟軟的，不是懷人，不是思鄉。 雨，有時是會引起人一點淡淡的鄉愁的。李商隱的《夜雨寄北》是為許多久客的游子而寫的。我有一天在積雨少住的早晨和德熙從聯大新校舍到蓮花池去。看了池里的滿池清水，看了著比丘尼裝的陳圓圓的石像(傳說陳圓圓隨吳三桂到云南后出家，暮年投蓮花池而死)，雨又下起來了。蓮花池邊有一條小街，有一個小酒店，我們走進去，要了一碟豬頭肉，半斤市酒(裝在上了綠釉的土瓷杯里)，坐了下來。雨下大了。酒店有幾只雞，都把腦袋反插在翅膀下面，一只腳著地，一動也不動地在檐下站著。酒店院子里有一架大木香花。昆明木香花很多。有的小河沿岸都是木香。但是這樣大的木香卻不多見。一棵木香，爬在架上，把院子遮得嚴嚴的。密匝匝的細碎的綠葉，數不清的半開的白花和飽漲的花骨朵，都被雨水淋得濕透了。我們走(www.lz13.cn)不了，就這樣一直坐到午后。四十年后，我還忘不了那天的情味，寫了一首詩： 蓮花池外少行人， 野店苔痕一寸深。 濁酒一杯天過午， 木香花濕雨沉沉。 我想念昆明的雨。 1984年5月19日 汪曾祺作品_汪曾祺散文集 汪曾祺：遙寄愛荷華 汪曾祺：星斗其文，赤子其人分頁：123
俞敏洪成功的秘訣 小時候我父親做的一件事情到今天還讓我記憶猶新。父親是個木工，常幫別人建房子，每次建完房子，他都會把別人廢棄不要的碎磚亂瓦撿回來，或一塊二塊，或三塊五塊。有時候在路上走，看見路邊有磚頭或石塊，他也會撿起來放在籃子里帶回家。久而久之，我家院子里多出了一個亂七八糟的磚頭碎瓦堆。我搞不清這一堆東西的用處，只覺得本來就小的院子被父親弄得沒有了回旋的余地。直到有一天，我父親在院子一角的小空地上開始左右測量，開溝挖槽，和泥砌墻，用那堆亂磚左拼右湊，一間四四方方的小房子居然拔地而起，干凈漂亮地和院子形成了一個和諧的整體。父親把本來養在露天到處亂跑的豬和羊趕進小房子，再把院子打掃干凈，我家就有了全村人都羨慕的院子和豬舍。 當時我只是覺得父親很了不起，一個人就蓋了一間房子，然后就繼續和其他小朋友一起，貧困但不失快樂地過我的農村生活。等到長大以后，才逐漸發現父親做的這件事給我帶來的深刻影響。從一塊磚頭到一堆磚頭，最后變成一間小房子，我父親向我闡釋了做成一件事情的全部奧秘。一塊磚沒有什么用，一堆磚也沒有什么用，如果你心中沒有一個造房子的夢想，擁有天下所有的磚頭也是一堆廢物；但如果只有造房子的夢想，而沒有磚頭，夢想也沒法實現。當時我家窮得幾乎連吃飯都成問題，自然沒有錢去買磚，但我父親沒有放棄，日復一日撿磚頭碎瓦，終于有一天有了足夠的磚頭來造心中的房子。 后來的日子里，這件事情凝聚成的精神一直在激勵著我，也成了我做事的指導思想。在我做事的時候，我一般都會問自己兩個問題： 一是做這件事情的目標是什么，因為盲目做事情就像撿了一堆磚頭而不知道干什么一樣，會浪費自己的生命。 第二個問題是需要多少努力才能夠把這件事情做成，也就是需要撿多少磚頭才能把房子造好。之后就要有足夠的耐心，因為磚頭不是一天就能撿夠的。 我生命中的三件事證明了這一思路的好處。 第一件是我的高考，目標明確：要上大學，第一第二年我都沒考上，我的磚頭沒有撿夠，第三年我繼續拚命撿磚頭，終于進了北大； 第二件是我背單詞，目標明確：成為中國最好的英語詞匯老師之一，于是我開始一個一個單詞背，在背過的單詞不斷遺忘的痛苦中，我父親撿磚頭的形象總能浮現在我眼前，最后我終于背下了兩三萬個單詞，成了一名不錯的詞匯老師； 第三件事是我做新東方，目標明確：要做成中國最好的英語培訓機構之一，然后我就開始給學生上課，平均每天給學生上六到十個小時的課，很多老師倒下了或放棄了，我沒有放棄，十幾年如一日。每上一次課我就感覺多撿了一塊磚頭，夢想著把新東方這棟房子建起來。到今天為止我還在努力著，并已經看到了新東方這座房子能夠建好的希望。推薦閱讀：[經典勵志名言（俞敏洪）] [俞敏洪：我也曾是一棵無人知道的小草] 分頁：123
你以為你在合群，其實你在浪費青春 文/李尚龍 曾經有一個宿舍，宿舍里面八個人。每當宿舍八個人都湊齊的時候，寢室長總會組織一個游戲，就是把八個人分成兩組，每組三個人，組織大家打牌，剩下兩個人就打開電腦，打起了dota，或者拿出手機不停地刷著網頁，或者躺在床上拿著psp等待著他們的輪換。 然后，一晚上就這樣過去了，然后，一年就這樣過去了，然后，四年就這樣過去了。 八個人里面，一定會有一兩個人混的還可以，但是也一定會有人混的差。混的可以的，在大學四年，活的多么假：因為他組織別人墮落，自己卻堅定的向前，表里不一，活的多么難受。而混的差的，永遠不知道問題出在哪里。他根本不知道，他就是跟風了，可是到底哪里出了錯誤了，他根本不知道。 最近的課堂上，我不停地強調一點給我的學生，大學期間，你無法選擇自己的室友，但是你可以選擇自己的朋友。 因為，最近我開始發現：寢室，是墮落的開始；合群，是淘汰的起點。在好多人的字典里面：四個人，三個人不停地下載著蒼井空，第四個人不看，就是不合群。四個人，三個人打著游戲，第四個人不玩兒，就是不合群。四個人，三個人搞著gay，第四個人不搞，就是不合群。 人是怕寂寞的，于是，大多數人都選擇合群：可是，你以為你在合群，你在浪費自己的青春；你以為你交了朋友，當你畢業一無是處時，誰還會把你當朋友；你以為你大學四年不孤單，當你畢業沒有工作時，沒有老婆的日子你會更孤單。 有人說孤單痛苦，那誰又說過，實現自己的目標，不會痛苦？ 我短暫的大學期間，目睹了太多為了合群和合污的慘劇，記得大一，總有人叫我打游戲，我也打，可是留下的，是和他們一樣的空虛。 記得大二，當他們拿著手機不停下載新的游戲，我在角落卻是拿著單詞書背單詞。 記得大三，寢室七個人對我集體發起攻擊，說我不合群。更有人到處說我傲氣逼人，到處說我壞話，但是我明白，與眾不同，不是我錯了，最后我只有申請換寢室。但是現在我明白了，幾年后的今天，當一些人在烈日下暴曬時，我卻在空調房寫文章。 最重要的是，我已經忘記了當時說我不合群那些人的名字是什么。我知道，他們中有可能還有人惦記著我，盼望我早點死掉，但是我只想說，他們惦記著我，說明他們生活里面不能沒有我；而我忘記了他們的名字，說明我的生活里面可以沒有他們。 直到今天，我認識了許多人，有些是有名的大導演，有些是知名的演員，有些是牛掰的創業家，有些是銀行、政界的大亨，有些是當初都不會正眼看我一眼的美女，最重要的是，我交了一幫好朋友。此時此刻我才會感激，當初我沒有合群，現在，我才到了屬于我自己的群體，去做我應該做的事情。 如果當初我合群，現在身邊，又會是誰，又會是什么景象。 我一直堅信，英雄，永遠是孤獨的，只有小嘍嘍才扎堆。“二八定律”永遠適合在地球的每一個角落：百分之二十的人，占有百分之八十的資產；百分之八十的人，為百分之二十的服務。 尤其是男孩子，大學四年，一直合群，一直在寢室，一直不打開視野，固步自封，井底之蛙，這一切，總會在今后走進社會的某一時刻一次性還給自己。 而女孩子，更是需要在大學中培養出獨立的人格，依靠一個男人，永遠比不上依靠一個自己雙手創造的未來踏實。 但是，我想說，我這里說的不合群，不是結仇，不是桀驁不馴。這里，我在大學做的不夠，我檢討。至少，千萬不要得罪人，因為道不同，不為謀。但是不代表連話都不講，或者惡語相向。你支持他的生活模式，只是你需要擁有自己的思想。 這個世界很邪門，你永遠不會相信，當年最混蛋的那個人，十年后會是政治界最有潛力的誰；你也不會相信，當年最不合群的人，成為了百萬富翁。 無論如何，那些有點成就的人，都不合群；就算表面合群，他們內心，也總有著自己的一片世界，他們喜歡靜靜的思考，并且一直向它邁進。 20多歲正青春，但你為什么會害怕？ 每場青春都有一個假想敵 堅強是青春的眼睛分頁：123
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